Uleiul de măsline este recunoscut ca un ingredient eficient în reducerea inflamației cronice, un factor major în multe afecțiuni de sănătate. Acesta este bogat în acid alfa-linolenic, precursor al acizilor grași omega-3.

Dieteticianul Yvette Hill explică faptul că acidul alfa-linolenic din uleiul de măsline este convertit în acizi grași antiinflamatori precum EPA și DHA, susținând sănătatea generală a organismului.

Uleiul poate fi folosit la gătit, în salate sau ca dip pentru pâine, fiind o alegere sănătoasă și accesibilă pentru consumul zilnic, având multiple beneficii terapeutice.