De la 1 august 2025, TVA-ul în industria HoReCa a crescut de la 9% la 11% şi de la 19% la 21%, afectând vânzările localurilor din Sibiu. Patronii se tem că situaţia se va agrava în sezonul rece.

Clienţii devin precauţi în cheltuieli, iar deserturile au fost primele produse eliminate din meniuri pentru a menţine preţurile. Antreprenorii anticipează o reducere a numărului de clienţi din cauza creşterii costurilor şi a lipsei evenimentelor culturale iarna.

Perioada ianuarie-martie este văzută ca una critică din punct de vedere al vânzărilor, ceea ce complică şi mai mult situaţia economică a sectorului.