Nutriționiștii subliniază importanța consumului regulat de pește, recomandând cel puțin două porții pe săptămână, indiferent de tip sau modul de preparare.

Un studiu recent arată că resturile de pește, cum ar fi capetele sau burțile, au o valoare nutrițională ridicată, conținând mult calciu, colagen marin, fier și zinc, mai mult decât fileurile.

De exemplu, conservele de sardine sunt recomandate deoarece pot fi consumate cu oasele, oferind astfel un aport suplimentar de calciu și fier, esențiale pentru organism, iar acest principiu este susținut inclusiv în timpul postului.