Un bucătar consultant dezvăluie secretele unui cozonac de Crăciun perfect, punând accent pe ingrediente atent alese, pregătirea maialei și importanța dospirii corecte, pentru a obține un aluat aerat și gustos. Și modul de aplicare a crema rămâne important pentru păstrarea texturii.

Cele mai populare umpluturi, cum ar fi nuca cu cacao și rahat, sunt pregătite cu atenție, folosindu-se lapte, unt și zahăr caramelizat, iar straturile de aluat se împăturesc pentru a realiza aspectul împletit tradițional.

Un alt favorit este cozonacul cu cremă de fistic, unde aluatul este dospit cu grija și combinat cu o cremă fină de fistic și ciocolată albă, perfect echilibrată în arome și texturi, urmând aceeași tehnică de frământare și dospire.