Nicotinamid adenin dinucleotida (NAD⁺) este o moleculă naturală care joacă un rol vital în metabolismul energetic și regenerarea celulară. Cu înaintarea în vârstă, nivelurile de NAD⁺ scad, influențând negativ vitalitatea organismului. Industria alimentară globală capitalizează acest fapt, dezvoltând produse destinate creșterii longevității prin suplimentarea cu precursori ai NAD⁺.

Produsele alimentare bogate în vitamina B3 – precum carnea de pasăre, peștele, cerealele integrale, ciupercile sau legumele verzi (ex. broccoli, avocado) – contribuie la menținerea nivelului NAD⁺. Ceaiurile cu polifenoli, precum cel verde, ajută la încetinirea degradării acestei coenzime. Astfel, mesele obișnuite pot deveni surse naturale de întinerire prin dietă.

Industria alimentelor funcționale, evaluată la sute de miliarde de dolari, vede în NAD⁺ un pilon important. Se dezvoltă batoane proteice, băuturi și deserturi fortificate cu precursori ai moleculei. Provocarea o constituie stabilitatea acestei coenzime la procesare, însă progresele biotehnologice deschid perspective pentru integrarea acesteia în alimentația zilnică, oferind tinerețe fără intervenții chirurgicale.