Pe străzile Bucureștiului în luna decembrie se răspândește aroma distinctă a cozonacilor artizanali, preparați cu grija și respect pentru rețetele tradiționale. Brutăriile artizanale investesc timp în frământarea și dospirea corectă, utilizând ingrediente premium precum unt, portocale și cacao pentru a obține gusturi autentice.

Diversitatea ofertelor este semnificativă: de la cozonacul însiropat, cu influențe rusești, oferit de Zelateria, la produsele cu ingrediente simple și curate de la Miez, trecând prin cozonacii „cu de toate” de la Bakings. Fiecare brutărie aduce o notă distinctă, unele punând accent pe metode moderne, altele pe tradiție riguroasă.

Pentru cei care caută opțiuni mai moderne sau vegane, Pain Plaisir și Demetra Organic Bakery propun cozonaci cu arome rafinate și texturi atent lucrate. Prețurile variază între aproximativ 80 și 165 lei, în funcție de complexitatea și mărimea produselor.