Reţeta de piftie de porc include carne (limbă, rasol, picioare), legume, usturoi, piper şi sare, fierte lent pentru o supă limpede şi gustoasă.

După răcire se scoate grăsimea, se adaugă usturoiul zdrobit şi se toarnă peste bucăţile de carne pentru formarea răciturii.

Preparatul se serveşte cu mujdei, pâine sau mămăligă şi reprezintă un clasic al bucătăriei româneşti de sărbătoare.