Risipa alimentară crește semnificativ în timpul sărbătorilor, iar românii aruncă zilnic mii de tone de mâncare, mai ales după mesele copioase de Crăciun.

Un bucătar român recomandă diverse rețete pentru reutilizarea alimentelor rămase, de la pizza cu mezeluri feliate, paste cu cârnați și sos roșu, până la plăcinte din carne prăjită sau budincă de cozonac cu sos de vanilie.

El recomandă consumul preparatelor în 2-3 zile și vidarea alimentelor pentru prelungirea duratei de conservare, evitând astfel consumul preparatelor vechi și risipa inutilă.