Pe durata Postului Paștelui, tot mai mulți oameni aleg să elimine produsele de origine animală. Nutriționiștii recomandă să se compenseze aportul proteic prin alimente vegetale precum linte, năut, fasole, quinoa, tofu și tempeh pentru a evita deficitul proteic și a menține funcțiile vitale.

Deficitul de proteine poate afecta sistemul imunitar, masa musculară și metabolismul. Consumul echilibrat de leguminoase și combinarea acestora cu cereale integrale și legume îi asigură organismului toți aminoacizii esențiali.

Pentru a preveni senzațiile de foame și menține energia, se recomandă și gustări sănătoase bazate pe nuci, semințe sau legume, iar mesele principale trebuie să fie diversificate și echilibrate pentru a susține sănătatea pe termen lung.