Organizarea alimentelor în frigider respectând rafturile adecvate previne alterarea, contaminarea și asigură o conservare optimă a produselor.

Rafturile superioare sunt recomandate pentru alimente gata de consum, mijlociul pentru lactate, iar partea inferioară pentru carne și pește, cu atenție la prevenirea contaminării încrucișate.

Anumite alimente precum roșiile, cartofii, pâinea și unele fructe nu trebuie păstrate la frigider pentru a-și păstra textura și aroma.