Cortizolul, numit și hormonul stresului, este produs de glandele suprarenale și joacă un rol vital în reglarea glicemiei, tensiunii și răspunsului organismului la stres, iar încercările de scădere artificială prin plante sau suplimente sunt ineficiente și uneori periculoase.

Se recomandă evitarea aportului de glucide seara, preferarea alimentelor bogate în proteine și fibre verzi, respectarea unui program regulat de somn și alegerea unei alimentații echilibrate pentru prevenirea acumulării în exces a grăsimii și a problemelor metabolice.

Specialiștii atrag atenția asupra modului în care stresul și fluctuațiile glicemice determină apetitul crescut și creșterea în greutate, contrar credințelor că simpla creștere a cortizolului ar fi cauza directă a obezității.