Chef Florin Dumitrescu revine în spațiul public din toamna anului 2026, deschizând primele sale restaurante proprii, SHIRAG Rotisserie și MILANESE, în Marketta Food Hall din București.

După o perioadă de pauză în care a gătit doar pentru evenimente private, el propune două concepte care reflectă evoluția sa profesională.

Localurile vor funcționa în fosta hală Ford, transformată într-un spațiu modern de gastronomie, sub marca Tomcat Hospitality.