Cercetătorii japonezi au urmărit timp de șase ani peste 10.000 de adulți vârstnici, constatând că cei care găteau acasă cel puțin o dată pe săptămână aveau un risc redus de demență cu aproximativ 30%.

Stimularea mentală implicată în procesul gătitului, inclusiv planificarea și coordonarea, ar putea ajuta la menținerea funcției cognitive, alături de promovarea unei alimentații sănătoase și activității fizice ușoare.

Efectul a fost mai puternic la persoanele care au mai puțină experiență culinară, sugerând că implicarea în noi activități mentale poate reduce riscul de declin cognitiv.