În bucătăria tradițională românească de Paște, mielul este vedeta meniului, însă un ingredient aromatic mai puțin cunoscut, hasmațuchi, poate reduce gustul greu al cărnii.

Această plantă crește spontan în România, fiind ușor de găsit în natură, însă este aproape absentă din piețele tradiționale, pierzându-și astfel popularitatea în preparatele de sărbători.

Specialiștii gastronomici recomandă reintroducerea hasmațuchi și a altor plante sălbatice ca soluții simple și autentice pentru a păstra bogăția culinară și aroma preparatelor tradiționale.