Ștevia crește atât spontan, cât și cultivată și este apreciată pentru gustul său ușor acrișor și textura fragedă în faza de frunze tinere, fiind folosită în numeroase rețete culinare tradiționale și moderne.

Această verdeață contribuie la reglarea tranzitului intestinal și eliminarea disconfortului abdominal, datorită conținutului ridicat de fibre și apă, și susține funcția hepatică pentru o detoxifiere eficientă.

Este recomandată în dietele sănătoase datorită mineralelor precum fierul și potasiul, vitaminei C și aportului energetic, fiind ușor de integrat în alimentație, inclusiv în omlete sau wrap-uri.