O familie din localitatea Lăzăreni, județul Bihor, a înființat o fermă de melci Helix aspersa maxima, cu o producție anuală de circa cinci tone, pornind recent de la 40.000 de ouă importate din Italia. Activitatea este o afacere de familie, cu implicați zilnic toți membrii familiei pe o suprafață de 5.000 m² în condiții naturale.

Melcii sunt folosiți pentru extracția mucinei, un ingredient valoros în industria cosmetică, extrasă non-invaziv, astfel că melcii nu sunt afectați și rămân în fermă. Mucina are efect regenerativ și cicatrizant dovedit în tradițiile vechi și în cosmetologie modernă.

Pe lângă sectorul de înfrumusețare, carnea de melc este apreciată ca proteină cu conținut scăzut de grăsimi și lipsă colesterol, fiind exportată către restaurante premium din Europa de Vest. Familia intenționează să dezvolte lanțul complet de prelucrare și pe piața locală HoReCa.