Agenția pentru Standarde Alimentare din Marea Britanie anunță că orezul poate fi reîncălzit în siguranță, cu condiția ca această operațiune să se realizeze o singură dată și orezul să fie consumat în maxim 24 de ore.

Pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor periculoase, este esențial ca orezul să fie răcit rapid după gătire. Împărțirea orezului în porții mai mici ajută la răcirea rapidă.

De asemenea, specialiștii recomandă ca orezul cumpărat de la restaurante să fie consumat imediat, întrucât poate fi gătit și reîncălzit anterior, ceea ce crește riscul de contaminare.