Festivalul Medieval Oradea readuce atmosfera secolului al XV-lea prin spectacole de luptă, demonstrații meșteșugărești și o tabără gastronomică care reproduce metode autentice de preparare a pâinii, atrăgând vizitatori din întreaga lume.

În tabăra gastronomică, publicul poate vedea întregul proces tradițional de la măcinarea grâului cu moară de piatră și frământarea cu maia, până la coacerea în cuptor mobil amenajat în cetate.

Pe lângă activitățile culinare, oaspeții pot urmări antrenamentele cavalerilor și pot descoperi meșteșuguri tradiționale, iar festivalul include competiții internaționale, inclusiv cu participare feminină.