Președintele HORA, Radu Savopol, avertizează că, deși veniturile sectorului HoReCa cresc, profiturile scad din cauza costurilor ridicate și a presiunilor economice, fiind nevoie de predictibilitate și suport legislativ pentru redresare.

Mastercard evidențiază o creștere a consumului în sector, impulsionată de dorința consumatorilor de experiențe și digitalizarea proceselor, dar și o lipsă severă de personal, cu deficituri ce pot ajunge la 50% în anumite restaurante și hoteluri.

Operatorii din orașele mici resimt mult mai acut aceste dificultăți, iar pentru a păstra competitivitatea și a atrage clienți, investițiile în experiență și tehnologie digitală devin imperative clare ale industriei.