Intoleranța la lactoză este una dintre cele mai frecvente alergii alimentare, motiv pentru care producătorii români au început să includă în portofoliu produse lactate fără lactoză. Fabrica din Ialomița produce lapte, iaurt și brânzeturi fără lactoză utilizând lactaza pentru procesare.

Cererea pentru astfel de produse a crescut în ultimii ani, iar supermarketurile raportează o diversificare a ofertelor lansate pe piața locală. Acest lucru reprezintă un sprijin pentru producătorii locali, care se confruntă cu scăderea consumului la alte categorii lactate.

Deși brânzeturile tradiționale precum telemeaua și cașcavalul se mențin în preferințele consumatorilor, volumul achizițiilor este mai mic, iar produse proteice și lactate naturale rămân populare. Experții recomandă însă atenție la calitatea produselor proteice comercializate.