Ambrozia poate provoca reacții alergice nu doar la polen, ci și la contactul cu anumite alimente precum banana, castravetele și pepenii, din cauza similarităților proteinelor.

Simptomele pot include mâncărimi sau umflături la nivelul gurii și buzelor, dar aceste reacții nu conduc, în general, la șoc anafilactic, mai ales când alimentele sunt gătite.

Este important ca persoanele sensibile să fie conștiente de aceste interacțiuni pentru a adapta consumul alimentar, mai ales în sezonul de polenizare a ambroziei.