Antreprenorii din domeniul HoReCa se confruntă cu creșteri semnificative ale costurilor la energie, materiile prime și carburanți, în condițiile în care consumul clienților este în scădere, iar planificarea pe termen lung devine dificilă.

Radu Tănase, directorul HORA, menționează că scumpirea cu 15-20% a serviciilor reflectă aceste creșteri de costuri și dificultăți cu taxele și personalul, iar menținerea calității în această situație este o provocare majoră.

Printre soluții propuse sunt asigurarea unei cote reduse de TVA pe termen lung, utilizarea tichetelor de masă în sector și adaptarea cadrului legal privind angajarea part-time și sezonieră.