Florin Bustan, pasionat de ciuperci, a observat că prețul unui kilogram de ciuperci sălbatice variază între aproximativ 20 și 100 lei, în funcție de specia recoltată, sezon și calitatea exemplarelor. Aceste valori nu reprezintă o statistică oficială, ci nivelul pieței observat de el.

Oferta de ciuperci depinde direct de condițiile naturale din pădure, astfel încât în ani cu pluviometrii favorabile cantitatea este mare și prețul scade, iar în ani secetoși prețul crește din cauza recoltelor slabe.

În plus, chiar în cadrul aceleiași specii, calitatea exemplarelor afectează valoarea comercială - exemplarele tinere și sănătoase fiind mai valoroase decât cele bătrâne sau deteriorate, iar consumatorii trebuie să țină cont că o specie comestibilă nu este sigură indiferent de calitate.