Asador Etxebarri a câștigat titlul de cel mai bun restaurant din lume în clasamentul 2025, depășind restaurantul Gaggan din Bangkok, renumit pentru gastronomia sa experimentală.

Restaurantul este situat în micul sat Axpe, între Bilbao și Saint-Sébastien, și este celebru pentru preparate precum anghilele și antricotul de vită la grătar.

Câștigătorul a fost anunțat în Lima, în cadrul unei ceremonii desfășurate pentru prima oară în America de Sud, subliniind creșterea influenței gastronomice a regiunii.