Un studiu elaborat pe 193 de țări indică faptul că utilizarea sării îmbogățite cu potasiu reduce riscul de hipertensiune, prevenind decese și boli renale și cardiovasculare.
Această alternativă la sarea obișnuită controlează aportul de sodiu și crește aportul de potasiu, deși nu este recomandată persoanelor cu boli renale avansate.
Chiar înlocuirea parțială a sării poate avea beneficii semnificative, iar expertiza OMS susține această măsură ca o soluție cu costuri reduse.